martedì 3 giugno 2014

#Panini con crema di peperoni cipolla e mele verde con spinacino gorgonzola dolce ed aceto balsamico




















Un panino può essere una vera e propria esperienza gastronomica, e questi che vi presento sono panini che abbiamo gustato con un buon spumante brut, e l'accoppiata direi che è perfetta!

Io ho usato 1 baguette per 4 panini con due farciture differenti, tagliando la baguette in 8-10 fette si ottengono deliziosi finger food, adatti ad un piacevole barbeque estivo o ad una festa con gli amici.

Scopri un aperitivo con salmone .

INGREDIENTI PER 1/2 BAGUETTE
(2 Panini o 4/5 Finger Food)


PROCEDIMENTO
  1. Scalda una padella antiaderente. 
  2. Taglia la mezza baguette a metà, nel senso della larghezza quindi nuovamente a metà nel senso della lunghezza, posiziona le quattro parti ottenute col lato interno poggiato sul fondo della padella, fai bruscare.
  3. Una volta bruscato il pane, versa su ogni lato bruscato un filo d'olio, se non utilizzi l'olio agrumato al mandarino, gratta leggermente la buccia del mandarino per dare il profumo di mandarino al panino.
  4. Su due metà spalma il gorgonzola, sulle altre due la crema di cipolle e mela verde, oppure la marmellata di cipolla.
  5. Ora su tutte e quattro le fette di pane adagia le foglie di spinacino, quindi solo su due rispettivamente per ogni panino versa dolcemente l'aceto balsamico.
  6. A questo punto componi i due panini, e servi.




















INGREDIENTI PER 1/2 BAGUETTE
(2 Panini o 4/5 Finger Food)


PROCEDIMENTO

  1. Scalda una padella antiaderente. 
  2. Taglia la mezza baguette a metà, nel senso della larghezza quindi nuovamente a metà nel senso della lunghezza, posiziona le quattro parti ottenute col lato interno poggiato sul fondo della padella, fai bruscare.
  3. Una volta bruscato il pane, versa su ogni lato bruscato un filo d'olio, se non utilizzi l'olio agrumato al limone, gratta leggermente la buccia di un limone sull'olio per dare il profumo di limone al panino.
  4. Su due metà spalma il gorgonzola, sulle altre due la crema di peperoni gialli o i peperoni arrostiti e spellati.
  5. Ora su tutte e quattro le fette di pane adagia le foglie di spinacino, quindi solo su due rispettivamente una per ogni panino spolverizza con il peperoncino macinato.
  6. A questo punto componi i due panini, e servi.

Buon Appetito !!

9 commenti:

  1. hai ragione!!!1 è un'esperienza sensoriale da non perdere e da ripetere!!!!
    ottimi i prodotti che hai usato!!! bravissima!!!

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  2. Mamma mia e no che non li chiamo solo panini!!!! Questi li chiamo bontà divine :D L'unica cosa che proprio non riesco a mangiare è il gorgonzola, ma poco male, non mi abbatto e lo sostituisco con altro!

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  3. questa è una ricetta da vera Chef, super buono! Un abbraccio SILVIA

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  4. Ma che buono questo panino! Ho deciso sarà la cena di domenica
    p.s. Bella foto!:******

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  5. ciao Donatella....
    questo panino...(oddio come devo chiamarlo :-) ) è davvero strepitoso!!!
    ciao
    Sara

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  6. ma che farcitura super Dona....certo che come ti sbizzarrisci tu con gli abbinamenti nessuna mai (ed è un complimento eh?).
    bacionissimi tesoro

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  7. Ciao! Bell'articolo! Volevo dirti che finalmente, dopo mesi, sono tornata a scrivere sul mio blog... Passa a dare un'occhiata se ti va!

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  8. Che bel mix di sapori deliziosi... complimenti! Un bascione!

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